Bon Vivant lève 15 millions d’euros pour fabriquer des protéines de lait sans vache

Bon Vivant toasts taking $15.9M to brew up versatile animal-free dairy proteins

Bon Vivant Raises $15.8M in Seed Funding

Bon Vivant, une startup française spécialisée dans la production de protéines de lait sans vache, a levé 15 millions d'euros lors d'un tour de table mené par Sofinnova Partners, Sparkfood et Captech Santé. La société utilise la fermentation de précision pour produire des protéines de lait avec un goût similaire à celui du lait traditionnel, tout en réduisant l'impact environnemental de la production laitière. Bon Vivant prévoit d'utiliser les fonds levés pour investir dans son nouveau laboratoire lyonnais, produire un grand nombre d'échantillons pour répondre à la demande de ses partenaires et accélérer la procédure réglementaire d'autorisation des produits, notamment aux États-Unis. La société prévoit de commercialiser son produit sur le marché américain à l'horizon 2025.

Bon Vivant lève 15 millions d'euros pour révolutionner la production de lait

Bon Vivant est une startup lyonnaise fondée en 2021 par Hélène Briand et Stéphane Mac Millan, ancien patron de Foodora France. La société développe des protéines de lait sans vache, en utilisant la fermentation de précision pour produire des protéines de lait avec un goût similaire à celui du lait traditionnel. Bon Vivant vise à réduire l'impact environnemental de la production laitière, en réduisant les émissions de gaz à effet de serre, la consommation d'eau potable et la consommation d'énergie.

Bon Vivant est une startup française qui développe des protéines de lait sans vache, en utilisant la fermentation de précision pour produire des protéines de lait avec un goût similaire à celui du lait traditionnel.

il y a 2 ans

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