il y a 2 ans
Jay & Joy relance sa production de fromages véganes avec 2 millions d'euros
Jay & Joy, une entreprise française spécialisée dans les alternatives véganes au fromage, a été reprise par César Augier, ancien consultant chez McKinsey
Augier a bouclé une levée de fonds de 2 millions d'euros pour relancer la marque, qui avait été touchée par un rappel massif de produits en raison de la listeria
La nouvelle direction prévoit de se concentrer sur une gamme resserrée de produits et de retrouver la rentabilité dès le début 2024.
ProblèmeFood & Beverage
"Le marché des alternatives véganes au fromage est en pleine croissance, mais de nombreux consommateurs potentiels sont déçus par le goût et la texture des options existantes. Ces alternatives ne parviennent souvent pas à reproduire le goût, la texture et la polyvalence des fromages traditionnels, ce qui laisse les consommateurs à la recherche d'une meilleure option."
Solution
"Jay & Joy propose une gamme de fromages végétaliens qui reproduisent fidèlement le goût, la texture et la fonctionnalité des fromages laitiers traditionnels. En utilisant des techniques traditionnelles de fermentation et d'affinage et des ingrédients de haute qualité tels que le lait d'amande, de cajou et de coco, Jay & Joy crée des alternatives véganes délicieuses et convaincantes qui satisfont les papilles gustatives des végétaliens, des intolérants au lactose et des consommateurs soucieux de leur santé."
