Série B, industrialisation, commercialisation : 2025, année charnière pour Standing Ovation

Standing Ovation, une startup française, prévoit une levée de fonds de série B de 40 millions d'euros mi-2025 pour industrialiser et commercialiser sa caséine avancée, une protéine alternative au lait animal produite par fermentation.  Son produit, déjà utilisé pour créer le premier chocolat au lait végan au monde, cible un marché de 127 milliards de dollars. La société prévoit une production de plusieurs centaines de tonnes d'ici 2028.

Standing Ovation vise 40 millions d'euros en Série B pour révolutionner l'industrie laitière

Standing Ovation est une entreprise française de biotechnologie développant une caséine avancée, une protéine alternative au lait animal, produite par fermentation de précision.  Son produit permet la fabrication de produits laitiers sans utiliser de lait animal, ou en complément, sans compromis sur la qualité, le goût ou les fonctionnalités. La société vise à fournir une alternative durable et innovante pour l'industrie agroalimentaire.

Production de caséine alternative au lait animal par fermentation de précision pour l'industrie agroalimentaire.

il y a 8 mois

Standing Ovation vise 40 millions d'euros en Série B pour révolutionner l'industrie laitière

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