il y a 2 ans

Standing Ovation lève 3 millions d'euros pour industrialiser sa production de caséine non animale

  • Standing Ovation, une entreprise française de transition alimentaire spécialisée dans la fabrication de caséines non animales issues de la fermentation de précision, a annoncé un financement de 3 millions d'euros

  • Ce financement comprend 2 millions d'euros de subventions de l'État dans le cadre du plan d'investissement France 2030 et un prêt de 1 million d'euros de Bpifrance

  • Ce financement permettra à Standing Ovation de développer une ligne de purification des protéines (caséines) obtenues par fermentation de précision, permettant ainsi la première production industrielle dans le domaine des ingrédients pour produits laitiers.

      • standing-ovation.co

      ProblèmeFood & Beverage

      "L'industrie laitière a un impact environnemental important et dépend de l'élevage animal, ce qui soulève des questions de durabilité et de bien-être animal."

      Solution

      "Standing Ovation utilise la fermentation de précision pour créer des caséines non animales, offrant une alternative durable et sans cruauté aux protéines laitières traditionnelles pour une variété de produits alimentaires."

      Couvert par